MONTASIO TIPICO DOP 250 GR

Hergestellt aus thermisierter Vollmilch. Schmeckt süß mit einem Hauch von Milch und Butter. Mindestens 24 Monate gereift. Montasio ist ein Käse, den es seit dem 13. Jahrhundert gibt. Er wurde traditionell von Mönchen hergestellt, die in der Abtei von Moggio auf dem Gipfel der Karnischen Alpen lebten. Ursprünglich hieß der Käse Carnia, benannt nach dem Produktionsgebiet. Die zur Herstellung des Käses verwendete Milch stammt von drei verschiedenen Rinderrassen: Friesen, Schweizer Braunvieh und Pezzata Rossa. Die Kühe werden nach den Regeln des Montasio-Käsekonsortiums aufgezogen.

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