Burrata ist ein italienischer Kuhmilchkäse aus Mozzarella und Sahne. Die äußere Hülle besteht aus festem Käse, während die Innenseite aus Stracciatella und Sahne besteht, was ihm eine ungewöhnlich weiche Textur verleiht. Es ist typisch für Apulien. Handelt es sich um ein gefrorenes Produkt, wird es gekühlt geliefert.