La liqueur Porcino Calabro est la seule fabriquée avec l'utilisation de Porcino Silano uniquement sans aucun ajout de colorants et d'arômes. C'est un excellent apéritif et se prête bien aux boissons à base de whisky telles que Manhattan et Old Fashioned.
il est issu de la macération des cèpes récoltés au printemps et à l'automne dans les montagnes du Sila.
La période de récolte optimale est la phase dans laquelle le champignon est bien développé et mature donc plus parfumé.
Le travail de récolte du Porcino est très dur et emploie plusieurs collecteurs experts qui connaissent en profondeur le sous-bois de Silan et la saison de maturation qui varie considérablement en fonction des conditions pédoclimatiques et végétatives de Presilane et Silane.
La liqueur Porcino Calabro est la seule fabriquée avec l'utilisation de Porcino Silano uniquement sans aucun ajout de colorants et d'arômes.
