L'olive Cerignola est l'une des plus grandes variétés d'olives au monde. Leur saveur douce et beurrée et leur chair semi-ferme en font un favori pour les antipasti, comme entrée autonome, mélangés dans une salade ou comme compagnon sur un plateau de fromages. * Cultivé exclusivement dans la province de Foggia dans les Pouilles, en Italie.


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Les cerignolas sont l'un des délices de la cuisine du sud de l'Italie. Les plus grosses olives du monde, les olives Cerignola ont à peu près la taille d'une grosse noix de pécan en coque .