La grappa est un spiritueux italien traditionnel. Il est fabriqué de manière unique à partir des résidus de peaux et de pépins de raisin après pressage du vin. Originaire d'Italie, sa saveur distincte est influencée par le cépage utilisé. Avec une teneur en alcool allant de 70 à 120 degrés, la grappa italienne est un digestif apprécié et un ajout populaire aux boissons expresso. Alors que les premières grappas étaient plus rustiques, les versions contemporaines ont évolué, offrant des goûts plus doux issus de cépages spécifiques. Ces grappas haut de gamme sont souvent présentées dans des bouteilles en verre soufflées à la bouche de manière artisanale. La Grappa Barricata se distingue, vieillie méticuleusement jusqu'à douze mois dans des fûts de barriques en bois. La légende fait remonter les origines de la Grappa à un centurion romain à Bassano del Grappa au cours du deuxième siècle, bien que l'évolution de ses méthodes de distillation puisse être liée à l'époque des croisades en Italie. Pour les passionnés qui souhaitent explorer, les variétés de Grappa comprennent la Giovane (jeune/non vieillie), l'Invecchiata (âgée) et la Stravecchia (très vieille).
