Barolo DOCG „Bussia“ Barolo Cru Bussia DOCG Le Clivie stammt aus den Hügeln der Gemeinde Monforte d'Alba im Herzen der Langhe, einem Gebiet, das aufgrund der Einzigartigkeit seiner Landschaft und seiner alten Weinbautradition zum UNESCO-Weltkulturerbe erklärt wurde. Ein Gebiet mit Eigenschaften, die nirgendwo sonst auf der Welt zu finden sind, mit idealen klimatischen Bedingungen für die empfindliche Nebbiolo-Rebe. Ihre kompakten Trauben mit kleinen, dickhäutigen Beeren brauchen lange zum Reifen, manchmal bis November, dem Monat, in dem der erste piemontesische Nebel (auf Italienisch „nebbia“) herabsteigt, der der Rebe ihren Namen gibt. Als perfekte Synthese aus Kunst und Terroir ist Barolo Cru Bussia DOCG Le Clivie ein aristokratischer Wein, rubinrot für die Augen, Poesie für die Seele.
GRAPE 100% Nebbiolo
APPELLATION BaroloD.O.C.G.
VINTAGE 2020
PRODUCTION ZONE Monforte d’Alba, Piedmont, Italy
CLIMATE Temperate, cold and subcontinental, characterised by the protective effect of the alpine chain and mild, humid currents from the Ligurian Sea
VINIFICATION Destemming and crushing in a protected atmosphere, temperature-controlled alcoholic fermentation (28/30°C) and 18 days of low-temperature maceration (12/14°C). Targeted pumping over and délestage maximise the extraction of colour, aroma and tannins
ALCOHOL 14°
TOTAL ACIDITY 5,2 g/l
RESIDUAL SUGAR 0,3 g/l
SERVING TEMPERATURE Serve at room temperature
BOTTLE SIZE 0.75 L
DRINKABILITY Suitableforlongageingataconstant temperature, hidden away from light and noise
We recommend leaving the wine to decant for at least an hour after uncorking the bottle and then serving it in large, crystal glasses to allow the aroma to open fully.
COLOUR Garnetredwithorangehighlights
BOUQUET Expansive and enveloping, with floral scents of violet and fruity raspberry notes. It becomes enriched with balsamic notes with time
PALATE Smooth,savoury,tannic,robustandaustere
PAIRING Idealwithfresh-eggpastaorrisottoandwithmain courses such as braised meat or Piedmontese beef steaks. Excellent with truffle, Barolo is also an excellent meditation wine, perhaps with pastries or meringues.
