Ob Sie nun Artischocken mögen oder nicht – sie haben einen ähnlichen Geschmack wie Spargel und Rosenkohl mit einem leicht nussigen Aroma. Aufgrund ihrer Textur und ihres Geschmacks vergleichen die Leute sie auch mit Sellerie und Knollensellerie. Es wurde auch beschrieben, dass verschiedene Arten von Artischocken im Geschmack Rüben ähneln.
Einige Leute ziehen es vor, die Blütenblätter der Artischocke abzuschälen und nur das Zentrum oder „Herz“ zu essen. Einige der besten Nährstoffe sind jedoch in den Blättern konzentriert. Um den vollen gesundheitlichen Nutzen zu erzielen, können Sie die Blätter von der Artischocke abziehen und den fleischigen Teil mit den Zähnen abkratzen .
