Rosarò Negroamaro Rosato Salice Salentino DOP Les vins rosés représentent une sorte de boutonnière pour la « Renaissance » œnologique des Pouilles et les rosés de Negroamaro, en particulier, y ont contribué avec des vins prestigieux. Rosarò, le meilleur vin d'Italie en 2018, est l'un d'entre eux mais aussi l'un des rares du Salento à avoir une Appellation d'Origine Contrôlée. Il a une couleur rose pêche, cristalline, d'une brillance extraordinaire. Intriguant au nez, avec d'agréables notes de fruits rouges, de maquis méditerranéen, d'herbes aromatiques et d'anis. Le goût est doux, équilibré et persistant. Finale dynamique avec des notes d'agrumes et de balsamique.
Catégorie : Vins rosés
CÉPAGE
Negroamaro 100%
GRADATION ALCOOLIQUE
13 % vol.
RENDEMENT PAR HECTARE
8.000 bouteilles (5.000 pieds par hectare)
ÂGE DES VIGNES
25/30 ans
MODE DE CULTURE DE LA VIGNE
formation de cordon