Piémont DOC Dolcetto Acteur de la vie rurale piémontaise, le Dolcetto est présent sur les tables italiennes depuis 1600. La douceur des raisins mûrs dont il tire son nom, sa couleur intense et son bouquet frais font du Piémont DOC Dolcetto Dacastello un vin rouge agréable à boire, idéal pour la consommation quotidienne. Car, comme le disait un jour le gastronome français Brillat-Savarin, un repas sans vin est comme une journée sans soleil.
GRAPE 100% Dolcetto
APPELLATION D.O.C.
PRODUCTION ZONE Piedmont, Italy
CLIMATE Temperate, continental, characterised by harsh winters and hot, sultry summers
VINIFICATION Soft pressing and temperature-controlled fermentation in steel tanks for 4-5 days
ALCOHOL 13.5°
SERVING TEMPERATURE 16-18°C BOTTLE SIZE 0.75 L
DRINKABILITY The wine is bottled in glass and has no date of expiry. We recommend storage in a cool, dry place at a temperature between 5 and 25°C. To fully appreciate the qualities of the wine, it is best drunk within 36 months