Brunello di Montalcino DOCG Vin noble, élégant et d'une excellente structure. Sa zone de production se limite à la commune de Montalcino, dans la province de Sienne, ce qui contribue à en faire un vin exclusif et recherché. Son origine remonte au XIXe siècle, lorsque Ferruccio Santi sélectionna et vinifia des raisins d'un cépage Sangiovese connu localement sous le nom de « Brunello » en raison de la couleur foncée de ses baies. Au fil des ans, ce vin a confirmé sa valeur, se distinguant, entre autres, par son long parcours évolutif. Au cours de la longue période de vieillissement, le Brunello di Montalcino Piccarda Donati absorbe lentement les arômes et les parfums des fûts et barriques en bois dans lesquels il repose de longs mois. Vin d'une longévité et d'une élégance exceptionnelles, il se révèle lentement, en s'améliorant au fil du temps. L'illustration de l'étiquette est le résultat d'une collaboration avec l'artiste japonais Tetsuji Endo, qui vit en Toscane depuis de nombreuses années. Le titre de l'œuvre est Saggezza III (Sagesse III). L'arbre représente la sagesse de l'homme tandis que le labyrinthe représente la recherche constante d'une existence meilleure. Technique : encre de Chine, crayon et aquarelle sur papier. Vieillissement du papier selon différentes techniques.
GRAPE 100% Sangiovese (known as "Brunello” in Montalcino) APPELLATION Brunello di Montalcino D.O.C.G.
PRODUCTION ZONE Montalcino, province of Siena, Tuscany, Italy
CLIMATE Temperate, benefiting from the sea breezes that blow in from the Maremma helping to reduce humidity in the vineyards
SOIL Calcareous soil with a balanced clay and shale content
VINIFICATION The wine spends 20 months in oak barrels, followed by four months in barriques and a further six months in the bottle. It is released for sale five years after harvesting
RESIDUAL SUGAR Dry ALCOHOL 14°
SERVING TEMPERATURE 18-20°C. Decanting into a crystal decanter is recommended to oxygenate the wine
BOTTLE SIZE 0.75 L
DRINKABILITY The wine is bottled in glass and has no date of expiry. We recommend storage in a cool, dry place. It has a cellar life of over 15 years
COLOUR Red tending towards garnet, clear and bright BOUQUET Intense, persistent and ethereal aroma, with
complex notes of liquorice and cherry
PALATE Elegant, full-bodied and dry, with soft tannins and a persistent finish
PAIRING Ideal with well-structured dishes like roast meats, game, truffles and mature cheeses. It can also be enjoyed as a meditation wine.