Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Dacastello wird auf den Hügeln im Herzen der Provinz Ancona hergestellt und ist ein Weißwein von außergewöhnlicher Qualität. Dieser Wein ist in der Tradition verwurzelt, wie die typische amphorenförmige Flasche bestätigt, und ist die Kombination der Früchte des Landes, der Fähigkeiten der Winzer und der Geschichte des Terroirs. Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Dacastello ist ein Weißwein mit hervorragender Struktur und hohem Alkoholgehalt, der sich zum Altern und für meditative Verkostungen eignet.
GRAPE 100% Verdicchio
APPELLATION Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C.
Classico
PRODUCTION ZONE Castelli di Jesi, Marche, Italy
CLIMATE Temperate, mitigated by the Adriatic
VINIFICATION Cryomaceration, temperature-controlled fermentation off skins (16/18°C), ageing in steel
ALCOHOL 12.5°
SERVING TEMPERATURE 10-12°C BOTTLE SIZE 0.75 L
DRINKABILITY The wine is bottled in glass and has no date of expiry. We recommend storage in a cool, dry place at a temperature between 5 and 25°C. To fully appreciate the qualities of the wine, it is best drunk within 3 years
COLOUR Pale straw yellow
BOUQUET Intense, with scents of fruit, white flowers
and elderflower
PALATE Crisp, persistent, with a pleasant almond aftertaste
PAIRING Excellent as an aperitif and with fish. Exquisite with tempura and sushi.