Chianti Classico DOCG Gilbert Gaillard oder Dacastello Chianti Classico ist ein typischer toskanischer Wein und trägt den Namen des Landes, aus dem er stammt, einem 70.000 Hektar großen Gebiet zwischen Siena und Florenz. Als Symbol der italienischen Önologie hat der Schwarze Hahn einen einzigartigen Stil, der sich durch seine olfaktorische Eleganz und aromatische Intensität auszeichnet. Harmonisch und strukturiert offenbart Chianti Classico Piccarda Donati einen vollen und samtigen Gaumen mit unbestrittenem Charme und einer Kombination aus Opulenz und Frische.
GRAPE 90% Sangiovese, Merlot 10% APPELLATION D.O.C.G.
PRODUCTION ZONE Chianti Classico, Tuscany, Italy CLIMATE Temperate
SOIL The presence of limestone and fragmented stone ensures good natural drainage
VINIFICATION After harvesting, the grapes are destemmed and softly crushed
ALCOHOL 13.5°
SERVING TEMPERATURE 18°C. Decanting into a crystal
decanter is recommended to oxygenate the wine BOTTLESIZE 0.75L
DRINKABILITY The wine is bottled in glass and has no date of expiry. We recommend storage in a cool, dry place. It has a cellar life of six years.
COLOUR Bright ruby with garnet highlights
BOUQUET Enveloping aroma with notes of fruits of the
forest
PALATE Full and balanced on the palate with a soft,
fruity finish
PAIRING Ideal with roast meats, game and mature cheeses.
