Grappa ist ein traditioneller italienischer Schnaps. Er wird auf einzigartige Weise aus den Rückständen der Traubenschalen und -kerne nach der Weinpressung hergestellt. Er stammt aus Italien und sein ausgeprägter Geschmack wird von der verwendeten Rebsorte beeinflusst. Mit einem Alkoholgehalt von 70-120 Proof ist italienischer Grappa ein beliebter Digestif und eine beliebte Beigabe zu Espressogetränken. Während frühe Grappas eher rustikal waren, haben sich moderne Versionen weiterentwickelt und bieten weichere Aromen bestimmter Rebsorten. Diese Premium-Grappas werden oft in handgefertigten, mundgeblasenen Glasflaschen präsentiert. Grappa Barricata sticht hervor, da er bis zu zwölf Monate lang sorgfältig in Barrique-Holzfässern gereift wird. Die Legende geht auf einen römischen Centurion in Bassano del Grappa im zweiten Jahrhundert zurück, obwohl die Entwicklung seiner Destillationsmethoden auf die Zeit der Kreuzzüge in Italien zurückgeführt werden kann. Für Liebhaber, die etwas Neues entdecken möchten, gibt es Grappa-Sorten wie Giovane (jung/ungereift), Invecchiata (gereift) und Stravecchia (sehr alt).
